、什么是燃气灶风门?
用手托起燃气灶，在燃烧器与喷嘴连接处有两个带手柄壮的铁片(或旋钮)，其中一个调节小火，另一个调节大火;他们均通过弹簧紧贴在燃烧器上，轻轻拨动手柄，可以调节进风孔的大小，从而改变火焰的状态。
、什么情况下需要调节风门?
)、当燃气灶出现黄火、黑火时;
)、当燃气灶出现燃烧噪音、回火等现象时;
)、风门过大，空气量太多，燃气灶打不着火;
)、风门太小，燃气灶易产生红火和不完全燃烧。
、燃气灶是有风门好还是无风门好?
燃烧如果只有燃气，没有与空气中的氧充分混合的话，燃烧效果不好，会出现不完全燃烧，热流量低，火焰呈黄色，烟比较大，如果与空气混合均匀，那么燃烧时，火焰会呈蓝色，少烟，火力大。
二、燃气灶进风模式有哪几种
、下进风
优点：我国传统灶具，符合国人大小火烹调习惯，因而灶具热负荷较大，火焰调节范围较大。
缺点：需要在灶台上开一个进风的柜门结构，开关柜门容易造成回火，造成玻璃面板爆裂。
、上进风
优点：整体可以完全封闭、无风门调节，内部结构简单，调试维修方便。
缺点：火力小，热效率低，不符合国人烹调习惯吗，灶具美观大打折扣。
、全进风
优点：吸取上、下进风方式的新灶具，不需要另开进风的柜门，结构美观
缺点：价格高
三、煤气灶风门调整技巧
)、光线不宜太强，可以适当遮挡，主要是为了观察火焰。
)、不宜空烧调节，*放上锅具加点东西，锅具处于工作状态下。
)、检查风门片与引射器是否贴紧，弹簧弹力是否正常、足以顶得住风门片
)、将风门关至*小，观察火焰颜色与火力大小，再调节到*进行观察。
)、记住前两种状态后，进行风门由大到小的调节，以火力*强、火焰*蓝为好。
)、如果风门调节对火焰没有影响，要么您的灶具质量差，要么是有问题了，得请专业人员处理了
四、煤气灶如何调整火焰
、燃气灶在烧煮食物时，偶有滚溢物流出或异物落入火孔内，将燃烧器火孔堵塞，使燃气与空气混合气体流出受阻，火焰小而无力。其排除方法是，可将燃烧器取下，清理被堵塞的火孔，并用水刷洗干净。经过这样处理过的燃烧器，其火焰很小的故障一般可得到排除;
、气源快用尽。使用液化石油气的燃气灶，其钢瓶内的液化石油气快用完时，由于压力不足或是瓶内残液太多等原因，也会使燃烧火焰很小。此时，应更换新的钢瓶;
、减压阀喷嘴或燃气灶喷嘴堵塞。减压阀或燃器灶喷嘴堵塞时，使燃气喷出不畅，燃烧火焰软弱无力。其排除方法是，用细钢丝疏通喷嘴;
、角阀开度过小，此时可开大角阀;
、胶管压扁或折曲时气量小。若胶管折曲时流通受阻，可理直胶管;若胶管压扁时，可更换新的;
、使用管道燃器的燃气灶，还可能由于管道口径较小，管内锈蚀堵塞造成火焰很小的现象。
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